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Ravioli alla barbabietola, ripieni di ortiche con ragù di funghi
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Ravioli alla barbabietola, ripieni di ortiche con ragù di funghi

Ingredienti (per 4/5 persone) Per la pasta 250g di barbabietole fresche 350g/400g farina tipo 2 1 uovo BIO 1 pizzico di sale integrale qb farina per stendere l’impasto Per il ripieno 250g foglie di ortica 100g robiola qb sale integrale qb pepe nero macinato Per il ragù 300g funghi cardoncelli 200g bevanda di soia al...